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            食品工作服比普通工作服更需要注意的方面
            發布:徐州市泰達制衣廠     閱讀:2127次

            很多食品企業的客戶曾向忠興制服咨詢過工作服需要注意的方面,以下的一問一答式更方便了解到食品工廠工作服所需要注意的細節。
            1.問:食品加工廠的工作服在加工的過程中起到哪些作用?
            答:杜絕生產過程中來自人體及工作服自身對食品的污染及危害,同時配合專業的生產技術及安全控制提升企業形象。
            2.問:滿足“食品級”要求的工作服需要具備哪些要素?
            答:“食品級”加工服應具備三個要素:①原、輔料安全、無毒 ②易清洗,無殘留 ③工藝、款式符合生產需要。
            3.問:在食品生產過程中,人體對食品的污染來自哪些環節?
            答:①皮屑,人體每隔28天更換一層皮膚,每天脫落的皮屑對加工中的食品造成污染危害;
            ②從口、鼻、耳產生的顆料型污染物;
            ③使用化妝品的生產人員化妝品帶來的污染;
            ④穿著的服裝面料中含有對食品有污染、危害的殘留或成份;
            4.問:為什么一些食品人員工作服面料容易發毛、起球、不易清洗?
            答:普通工作服采用的面料為滌棉混紡面料或是純棉面料,棉纖維屬于短纖維,在長期穿著、摩擦過程中短纖維的結合點會斷裂卷起,發毛或形成棉球,成為細菌、寄生蟲的附體。同時,由于棉是天然纖維,容易被染色、侵蝕,因此一旦被染色,便不易清洗,長期的污漬不能清除,降低服裝的復用性及功能性,在對食品造成污染威脅的同時有損企業形象。
            5.問:怎樣的工作服才算是滿足環保要求 ?
            答:①可反復使用,具洗滌、消毒耐久性 ②易清洗,不積垢;③不帶菌; ④不含有害特質;
            6.問:影響食品工作服潔凈度因素有哪些?
            答:①面料的纖維; ②服裝的縫制工藝; ③服裝的穿著及洗滌;
            7.問:食品級工作服面料應具備哪些性能?
            答:食品級工作服面料應具備:①無毒,無對人體、食品有害的成分; ②面料不發毛、不起球(面料的發毛、起球影響服裝服用性及潔凈性,成為細菌及寄生蟲的附體);③易清洗,保持服裝的清潔性,杜絕因服裝殘留的污漬污染食品的可能性 ; ④良好的過濾必(有效阻隔人體產生的細小顆料對食品的危害);
            8.問:哪些生產區域需要服裝防靜電?
            答:①多粉塵、易燃爆等環境, 需要穿著防靜電服裝;②高潔凈、無菌區域工作服應具備防靜電性能。
            9.問:食品級工作服在款式上應該考慮到哪些關鍵環節?
            答:①面料防脫落,防脫落不僅是防止人體的脫落物及皮屑,還包括服裝自身不能有脫落物如:纖維、線頭、纖維球、拉鏈頭、拉鏈齒等;
            ②包裹嚴密,有效包裹人體裸露部位,避免裸露部位產生對食品有害的污染及皮屑,袖口、腳口應該收口;
            ③短袖工作服應記倸用松緊/羅紋袖口、腳口,或者是雙層袖管,有效避免脫落的腋毛、腿毛落入到工作環境中;
            ④工作服不應有外置口袋,避免口袋積塵或是口袋中的物品落入食品中;
            ⑤不應使用紐扣,紐扣容易脫落,污染食品;
            ⑥松緊、專用拉鏈、粘合貼等輔料、附件應能耐長時間洗滌或消毒滅菌;
            ⑦服裝的縫制過程中應該采用包縫工藝,避免纖維外露、脫落,同時提高服裝縫合部位的結實抗拉扯性能。
             
            10.問:食品級工作帽應具備哪些性能?
            答:①防脫落,人體頭發的脫落是最大的毛發污染源,因此帽子應具備良好的防脫落性能,帽子在頭上不易對頭皮造成摩擦,能減少頭發的脫落。
            ②過濾性,帽子僅能防止頭發脫落是不夠的,還應能有效阻止脫落的頭發從面料中鉆出來,落到食品中。
            ③透氣,由于頭頂極易發熱、積汗,如果帽子不能有交接解決透氣問題,會令頭頂悶熱、積汗,長期的工作讓工作人員出現頭發脫落嚴重的情況。
            ④帽子自身不能脫落纖維對食品造成污染。
             
             

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